sábado, 28 de março de 2015
quinta-feira, 26 de março de 2015
quarta-feira, 25 de março de 2015
quarta-feira, 11 de março de 2015
O QUE É GLUTAMINA? O QUE É WHEY ? O QUE É BCAA?
Benefícios do BCAA
Aminoácidos de cadeia ramificada são frequentemente utilizados para tratar a doença de Lou Gehrig, doenças cerebrais, idosos e pacientes com câncer e pessoas confinadas na cama. Algumas pessoas perfeitamente saudáveis usam BCAAs para prevenir a fadiga e melhorar a concentração. Mas o mais relevante para você, talvez, é a prática comum de tomar aminoácidos de cadeia ramificada para melhorar o desempenho do exercício e reduzir a degradação muscular.
Exercício provoca um aumento nos níveis de serotonina, que se acredita causar fadiga. Mas BCAAs podem reduzir os níveis de serotonina e, assim, anular a fadiga e realmente melhorar o desempenho do exercício.
Hoje em dia encontramos uma variedade grande de proteína do soro do leite também conhecidas com Whey Protein, estas são de alto valor biológico o que significa de boa absorção pelo organismo.
Aminoácidos de cadeia ramificada são frequentemente utilizados para tratar a doença de Lou Gehrig, doenças cerebrais, idosos e pacientes com câncer e pessoas confinadas na cama. Algumas pessoas perfeitamente saudáveis usam BCAAs para prevenir a fadiga e melhorar a concentração. Mas o mais relevante para você, talvez, é a prática comum de tomar aminoácidos de cadeia ramificada para melhorar o desempenho do exercício e reduzir a degradação muscular.
Exercício provoca um aumento nos níveis de serotonina, que se acredita causar fadiga. Mas BCAAs podem reduzir os níveis de serotonina e, assim, anular a fadiga e realmente melhorar o desempenho do exercício.
GLUTAMINA
É um aminoácido que produzimos (para melhor compreensão, vários aminoácidos juntos formam uma proteína) e é o que está mais presente no músculo esquelético. Antigamente, a glutamina era classificada como um aminoácido não essencial (que não precisa ser ingerido por meio da alimentação), mas hoje é classificada como semi essencial, pois é necessária e contribui para funções do corpo.
É um aminoácido que produzimos (para melhor compreensão, vários aminoácidos juntos formam uma proteína) e é o que está mais presente no músculo esquelético. Antigamente, a glutamina era classificada como um aminoácido não essencial (que não precisa ser ingerido por meio da alimentação), mas hoje é classificada como semi essencial, pois é necessária e contribui para funções do corpo.
PRINCIPAIS FUNÇÕES
- Tem ação anticatabólica - Diminui a utilização de massa magra pelo organismo em exercícios ou no estresse. Em situações de estresse do corpo – seja no exercício ou em queimaduras, estresse mental com alterações de cortisol, jejum ou desnutrição -, o aminoácido diminui em torno de 50%. Por isso, muitos suplementos alimentares da área clínica/hospitalar possuem glutamina.
- Fonte de energia do sistema imunológico e das células intestinais - Alimenta esses sistemas melhorando a imunidade e até o hábito intestinal.
- Também alimenta células musculares e, desta forma, ajuda a aumentar a massa muscular ou mantê-la. É importante relatar que não será somente a utilização dela que fará você alcançar o objetivo do ganho de massa.
- Tem ação anticatabólica - Diminui a utilização de massa magra pelo organismo em exercícios ou no estresse. Em situações de estresse do corpo – seja no exercício ou em queimaduras, estresse mental com alterações de cortisol, jejum ou desnutrição -, o aminoácido diminui em torno de 50%. Por isso, muitos suplementos alimentares da área clínica/hospitalar possuem glutamina.
- Fonte de energia do sistema imunológico e das células intestinais - Alimenta esses sistemas melhorando a imunidade e até o hábito intestinal.
- Também alimenta células musculares e, desta forma, ajuda a aumentar a massa muscular ou mantê-la. É importante relatar que não será somente a utilização dela que fará você alcançar o objetivo do ganho de massa.
INDICAÇÃO
Podemos fazer a indicação até para quem não faz nenhum tipo de treinamento. Mas, dentro do exercício, podemos prescrever para quem quer hipertrofiar, manter a massa muscular, corredores, triatletas, entre outros.
Podemos fazer a indicação até para quem não faz nenhum tipo de treinamento. Mas, dentro do exercício, podemos prescrever para quem quer hipertrofiar, manter a massa muscular, corredores, triatletas, entre outros.
BENEFÍCIOS
1 – Fortalece a imunidade - Melhora o sistema imunológico por fornecer energia tanto para os eritrócitos quanto para os leucócitos.
2 – Ajuda na manutenção da massa magra - Poupa a musculatura, pois em vez de usarmos a musculatura como fonte de energia, vamos utilizar a glutamina.
3 – Proporciona hipertrofia e melhora o rendimento - Durante o exercício intenso e prolongado, a concentração de glutamina na musculatura se eleva. Após 2 horas, ela cai absurdamente. Pesquisas demonstram que isso pode estar associado à redução do glicogênio muscular após o treino. Portanto, para quem busca hipertrofia e a melhora no desempenho é importante associar a glutamina com carboidrato antes e após o treino para que a taxa não caia após o treino.
4 – Melhora a absorção intestinal por alimentar as células intestinais e isso faz com que a gente absorva melhor os nutrientes (vitaminas e minerais).
1 – Fortalece a imunidade - Melhora o sistema imunológico por fornecer energia tanto para os eritrócitos quanto para os leucócitos.
2 – Ajuda na manutenção da massa magra - Poupa a musculatura, pois em vez de usarmos a musculatura como fonte de energia, vamos utilizar a glutamina.
3 – Proporciona hipertrofia e melhora o rendimento - Durante o exercício intenso e prolongado, a concentração de glutamina na musculatura se eleva. Após 2 horas, ela cai absurdamente. Pesquisas demonstram que isso pode estar associado à redução do glicogênio muscular após o treino. Portanto, para quem busca hipertrofia e a melhora no desempenho é importante associar a glutamina com carboidrato antes e após o treino para que a taxa não caia após o treino.
4 – Melhora a absorção intestinal por alimentar as células intestinais e isso faz com que a gente absorva melhor os nutrientes (vitaminas e minerais).
QUANTIDADE DIÁRIA RECOMENDADA
Em torno de 5 a 20 gramas por dia, mas deve ser prescrita por um profissional de nutrição.
Em torno de 5 a 20 gramas por dia, mas deve ser prescrita por um profissional de nutrição.
RESULTADOS SATISFATÓRIOS
Os resultados não são imediatos e, às vezes, isso poderá não ser visível no corpo. Quando é feita a ingestão, temos menos risco de infecções, lesões musculares, conseguimos manter mais a massa magra não tendo flacidez, melhora a absorção dos nutrientes. Beneficia a saúde como um todo.
Os resultados não são imediatos e, às vezes, isso poderá não ser visível no corpo. Quando é feita a ingestão, temos menos risco de infecções, lesões musculares, conseguimos manter mais a massa magra não tendo flacidez, melhora a absorção dos nutrientes. Beneficia a saúde como um todo.
CUIDADOS
Como qualquer alimento/suplemento, o excesso poderá fazer mal. Toda a musculatura trabalha de acordo com uma fisiologia precisa. Se ingerir demais, vai prejudicar a absorção e a utilização de outros aminoácidos no corpo.
Somente o nutricionista saberá indicar a forma de ingestão na dieta e saber calcular isso, pois a glutamina é proteína, e proteína deve ser calculada de acordo com o seu peso e avaliação física.
Como qualquer alimento/suplemento, o excesso poderá fazer mal. Toda a musculatura trabalha de acordo com uma fisiologia precisa. Se ingerir demais, vai prejudicar a absorção e a utilização de outros aminoácidos no corpo.
Somente o nutricionista saberá indicar a forma de ingestão na dieta e saber calcular isso, pois a glutamina é proteína, e proteína deve ser calculada de acordo com o seu peso e avaliação física.
COMO CONSUMI-LA
O ideal é diluir a glutamina em sucos naturais (sem açúcar e sem adoçantes) ou fazer shakes. Não fica muito saborosa quando se mistura a alimentos.
O ideal é diluir a glutamina em sucos naturais (sem açúcar e sem adoçantes) ou fazer shakes. Não fica muito saborosa quando se mistura a alimentos.
Benefícios do Whey Protein Isolado
Sempre que vamos ao uma loja de suplementos nos deparamos com uma variedade enorme de Whey Protein, porém hoje vou falar de um tipo de whey que em minha opinião é o melhor, o famoso WHEY PROTEIN ISOLADO.
Além de vários benefícios que vou citar daqui a pouco este tipo de Whey é a fração mais “pura” da proteína do soro do leite, ou seja, rápida absorção, excelente digestibilidade, altas concentrações dos aminoácidos BCAA e Glutaminas além de ser isento de LACTOSE, GLUTÉN, GORDURA E CARBOIDRATO.
Vejamos alguns benefícios específicos:
OSSOS: Exerce um papel direto no crescimento e fortalecimento ósseo.
SISTEMA CARDIOVASCULAR: Pesquisas feitas no Japão demonstraram que este tipo de whey é um potente inibidor do processo de oxidação do colesterol de baixa densidade (LDL).
IMUNIDADE: Os peptídeos de whey têm habilidade especial em potencializar a função imunológica quanto aos níveis de glutationa que é um poderosíssimo antioxidante, desintoxicante e anticancerígeno natural.
CONTROLE DO APETITE: Isso ocorre devido ao fato de estimular a produção de uma substancia chamada Colecistokinina (CCK), que tem a função de enviar a mensagem de saciedade para cérebro.
REDUÇÃO DE GORDURA CORPORAL E ABDOMINAL: É bem indicado para pessoas que querem reduzir as gordurinha, este fato se da devido a alta concentração de aminoácidos e a isenção de gorduras e carboidratos.
FATORES DO CRESCIMENTO: Exerce um profundo estímulo de crescimento nas células, favorecendo todos os processos de cicatrização, renovação celular e construção de massa muscular.
PARA ATLETAS: Isolado de whey é conhecido como a melhor fonte de BCAA. Para Atletas este tipo de proteína é fundamental devido ao grande desgaste físico e fadiga muscular, a Glutamina presente em altas concentrações neste tipo de Whey, potencializa a capacidade esportiva e a recuperação muscular.
Esses são apenas alguns benefícios do Whey Protein Isolado, mas não se preocupe se você não puder utilizar este tipo de Whey, hoje em dia temos excelentes opções que contém boas frações de proteína isolada.
*Pessoal estou um pouco sumida..... Mas continuo firme e forte.... Não podemos parar .... Foco , Forç e fè....Corra atráz de seus objetivos por mais dificil que seja não desista. E se não conseguiu ainda é por que não terminou.....
Bju da Alê!
sexta-feira, 19 de dezembro de 2014
MAIS SABOR NO NOSSO MUNDO FIT.
Para alegria de quem segue dieta, mais uma opção para nos ajudar a não sairmos da bendita.kkkk
terça-feira, 16 de dezembro de 2014
COXINHA FIT
COXINHA FIT - sem glúten, sem lactose e com muito sabor!!!
Bom meninas e meninos que gostam de inovar na cozinha.Esse salgado é MA-RA-VI-LHO-SO!!
Preciso dividir essa experiência com vocês néah!
Chamo de Coxinha Fit, por que em seus ingredientes temos tudo que o "Mundo Fitness" adora comer!! Batata doce e frango...
Ela segue a lógica do salgado maromba, porém, fiz minhas adaptações e inclusive dei a ela aquele formato da "coxinha habitual fritinha" que somos acostumados a ver por aí!! E devo adimitir que já comi muitaaa dessas fritinhas, quer ver em festinhas infantis.. vixeeee... Mas isso faz parte de uma outra Gre.. hahaha.. aquela do passado.
Vamos aos Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado (gente gosto de cozinhar aquele peito com osso, tirando a pele e as gordurinhas, ele fica mais saboroso, molhadinho e mais fácil de desfiar ainda quente)- 100 ml da água onde o frango foi cozido (chamamos aqui em casa, suco de galinha)
- 2 tomates bem maduros (tire a casca deles e pique em cubinhos)
- 1 cebola grande
- 350 gramas de batata doce já assada (eu enrolo em papel alumínio e levo ao forno por 90 minutos)
- sal rosa do himalaia
- orégano, pimenta, outros temperos de sua preferência
- 1 ovo inteiro (preferência colonial)
- 2 dentes de alho
- 1 colher de óleo de coco ou outro óleo saudável (canola é ótimo, soja não!!)
- 3 colheres de farinha de linhaça dourada
- 2 colheres de sopa de farinha de amaranto ou outra saudável
Modo de Preparo
*MASSA
Amasse as 350 gramas de batata doce com um garfo, leve o frango ja desfiado na batedeira ou mixer para ficar miudinho.
Misture as 250 gramas do frango desfiado, o ovo inteiro, batata doce amassada e a farinha de amaranto, uma pitada do sal do himalaia e os seus temperos favoritos. E amasse com as mãos. Prontinho, a massa está pronta. Reserve.
Se preferir passe num processador.
*RECHEIO
Com o fogo médio/baixo, em uma panela coloque o óleo, o alho e a cebola e deixe dar uma douradinha, acrescente uma concha da água do cozimento do frango, para desmanchar a cebola. Agora é a vez do tomate, que deve estar previamente descascado. descascamos assim:
Depois de picadinho, coloque na panela com a cebola e deixe dar uma desmanchada, mais umas 2 conchas da água de frango (suco de galinha, hahaha), se você não tiver esse caldo vá de água comum mesmo, tá, não vai colocar aqueles temperos knnor pelo amor de Deus... aquilo vai estragar a receita, puro conservante, misturado com sódio!!!
Agora é só por o frango previamente desfiado e mexer até que se misture bem. ESTÁ PRONTO. Se você quiser coloque mais sal aqui. exeprimente e veja a necessidade. Como eu ja cozinho o frango com sal, aqui nem uso na maioria das vezes.
Sempre faço desse molho a mais, faço tipo, 1kg/1,5kg de frango e aumento os outros ingredientes. Pois esse molho serve para comer purinho... para comer com torrada, com pão, empadão fit.. etc.. etc...
MONTANDO AS COXINHAS
Pegue a massa e faça uma meia bola com o centro para dentro. Insira o molho de frango (cervca de uma colher de sopa cheia) e tampe com mais massa, agora com um formato cônico, passe na farinha de linhaça e forma previamente untada (uso óleo de coco, pode ser canola também, pois esses não se alteram com o calor)
Pré aqueça o forno por alguns minutos, coloque as coxinhas na temperatura de 250 graus por 30 minutos.
Pode usar de lanche da tarde, pode usar de pré-treino, pode usar de pós treino. Da pra usar até no seu almoço misturado com saladas e etc.
Essas quantidades rendem 6 coxinhas médias.
bju da ale
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